IMG_0097

Hamburger d patate con prosciutto : voilà une recette qui plaira surtout aux enfants qui, comme les miens, ont adoré et dévoré ces burgers de pommes de terre, faciles à faire. Vous pouvez les cuire soit au four soit dans la poêle. Vous pouvez même les congeler ce qui est bien utile!

Bonne découverte!

IMG_0103

Nombre de personnes : 4 personnes

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 25 mn

 

Ingrédients :

1 kilo de pommes de terre

2 oeufs

40 g de farine

100 g de jambon cuit

Chapelure

Huile d'olive

Sel.

IMG_0098

Laver les pommes de terre et les cuire à la vapeur pendant 10 mn après sifflement de la cocotte-minute (sinon compter 30 mn pour une cuisson à l'eau).

Laisser les refroidir et enlever la peau. Les écraser avec un presse-purée. Saler et verser l'huile d'olive (2 cuillères à soupe environ). Ajouter les oeufs. Bien mélanger. 

Prendre un peu de préparation et former des boulettes et à l'intérieur mettre des morceaux de jambon. Aplatir le tout comme un "steak haché" et passer les dans la farine puis la chapelure.

2 cuissons : à la poêle, avec de l'huile d'olive, les faire dorer des deux cotés.

Au four, les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pendant 10-15 mn (220°).les retourner à mi-cuisson. Ils doivent bien dorer.

Servir chauds ou tièdes.

IMG_0100

 

Suggestions : on peut ajouter du fromage comme du gruyère ou de la mozarella...

pommes de terrejambon