2014-10-31 13

Sgombri con limone e olio d'oliva : il existe de nombreuses recettes avec ce poisson riche en Oméga 3. Je vous en avais déjà proposé une mais on peut le trouver en papillote au four, cuit à la vapeur ou encore grillé ou en salade.

Cette fois-ci, je les ai tout simplement accompagnés d'une sauce légère au citron et huile d'olive avec un peu d'ail, cuits au four.

Bonne découverte!

2014-10-31 13

Nombre de personnes : 4 personnes

Temps de préparation : 15 mn (Nettoyage des poissons)

Temps de cuisson : 20 mn

 

Ingrédients :

4 maquereaux ou 8 petits (dans mon cas)

2 citrons

4 gousses d'ail

Huile d'olive

Sel.

 

Vider les maquereaux et les déposer dans un plat allant au four.

Arroser les de jus de citrons et d'huile d'olive. Ajouter l'ail émincé. Saler légèrement.

Verser un verre d'eau et enfourner et cuire à 120°C  pendant 20 minutes (surveiller le niveau d'eau de temps en temps s'il en manque en rajouter).

Servir chaud.

2014-10-31 13

Suggestions : à la place de l'eau on peut verser un verre de vin blanc.