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Grissini di patate al pecorino: une recette de #streetfood, une recette qui se mange avec les doigts, en apéritif, pour grignoter ou même pour remplacer le pain à table, ces grissinis sont délicieux!


Bonne découverte!

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Nombre de personnes : 4 personnes

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : 15 mn

 

Ingrédients : 

500 g de pommes de terre

300 g de farine 00

2 oeufs

80 ml d'huile d'olive

80 g de pecorino râpé ou parmesan ou grana

Chapelure

Origan

Sel.

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Laver les pommes de terre.

Les cuire avec la peau. Laisser refroidir.

Les écraser avec un presse-purée.

Dans un saladier, mélanger la purée, les oeufs, l'huile, le fromage et la farine. Saler.

Former avec la pâte des bâtons.

Rouler les grissinis dans la chapelure mélangée avec l'origan.

Sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, poser vos bâtons et les enfourner une quinzaine de minutes (four à 180°).

Servir chaud ou froid.

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