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Insalata di funghi arrostiti con prosciutto crudo : bientôt, vous pourrez lire un nouvel article sur la page "Les produits typiques siciliens" qui parlera de la charcuterie en Sicile et avec cette recette je vous propose une petite introduction sur ce thème. 

En effet, dans cette nouvelle version de salade vous trouvez du jambon cru de cochon noir des Nebrodi exactement.

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Cette race de cochons est typiquement sicilienne,on la trouve dans les Nebrodi,chaîne de montagne dans la zone de Messine. C'est un  cochon noir qui ressemble beaucoup à un  sanglier mais je vous en parlerais avec plus de détails plus tard...

Revenons à notre recette...

Bonne découverte!

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Nombre de personnes : 4 personnes

Temps de préparation : 5 mn

Temps de cuisson : 10 mn

 

Ingrédients :

800 g de champignons de Paris

100 g de jambon cru

Feuilles de menthe

Huile d'olive

Sel.

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Enlever le pied terreux des champignons. Nettoyer les avec un chiffon humide. 

Couper les en lamelles.

Les griller sur une poêle à steak chaude. Les retourner.

Les mettre dans un saladier, verser l'huile d'olive,saler, parsemer de feuilles de menthe ciselées et ajouter des morceaux de jambon cru.

Bien mélanger.

Servir.

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Suggestions : si vous préférez vous pouvez parsemer votre salade de feuilles de basilic ciselées, c'est très bon!

 

Con esta receta participo en el Reto de Otoño 2014 de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado de   Salado

 

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