2014-09-28 09

Biscotti salati con parmigiano e pistacchi : ces petits biscuits salés sont délicieux, ils sont croquants et goûteux. Faciles à faire, ils vous régaleront en apéritif...

Bonne découverte!

2014-09-28 09

Nombre de personnes : 4 personnes

Temps de préparation : 20 mn

Temps de pause : 30 mn

Temps de cuisson : 25 mn

 

Ingrédients :

80 g de farine 00

30 g de pistaches décortiquées non salées

80 g de beurre

80 g de parmesan râpé

Lait

Sel,piment de Cayenne en poudre.

2014-09-28 09

Écraser les pistaches ou mixer les grossièrement.

les mélanger avec le parmesan râpé.

Dans un saladier, mélanger le beurre froid et la farine, pour faire une pâte sablée. Travailler la pâte du bout des doigts.

Ajouter le mélange parmesan-pistaches et une goutte de lait.

Bien mélanger et former un cylindre. Mettre au frigo pendant 30 mn.

Sortir le cylindre et couper des tranches obliques.

Les mettre sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner pendant 25 mn environ (four à 180°).

Laisser refrodir et servir en apéritif.

2014-09-28 09

Recette originale : ICI