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Spaghetti con funghi e pesto : quand mon mari Enzo cuisine, c'est de la totale improvisation! A bas les livres, les traditions, on improvise et on se régale! L'idée de rajouter du pesto avec des champignons est une très bonne idée, je vous assure que le mélange est réussi! Essayez!Vous me direz...

Bonne découverte!

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Nombre de personnes : 4 personnes

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 25 mn

 

Ingrédients : 

500 g de spaghettis

300 g de champignons de Paris

4 tomates

De la sauce pesto au basilic fait maison ou achetée

1 oignon

4 gousses d'ail

Huile d'olive

Sel,piment de Cayenne en poudre.

 

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Nettoyer les champignons avec un chiffon humide. Couper les en fines lamelles. 

Laver et couper en dés les tomates.

Émincer les oignons et l'ail.

Dan un faitout, faire revenir d'abord l'oignon puis l'ail. Ajouter les tomates. Mélanger et faire revenir 2-3 mn.

Ajouter les champignons, saler et ajouter une à deux pincées de piment. Laisser cuire à feu doux pendant 10 mn. A la fin de la cuisson, ajouter 3-4 cuillères à café de sauce pesto . Mélanger et éteindre le feu.

Dans une casserole d'eau bouillante (saler à ébullition), verser les pâtes et les cuire al dente.

Égoutter les et les verser dans le faitout. Bien mélanger.

Servir aussitôt.

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