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Biscotti con marmellata di fichi,pasta "brisé" allo yoghurt : cette pâte brisée au yaourt sans oeufs est originale, c'est une première et le résultat est positif : la pâte est légère et moelleuse. Seul inconvénient : les biscuits ne se conservent pas longtemps mais est-ce un inconvénient?

Bonne découverte!

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Nombre de personnes : 4 personnes

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 20 mn

 

Ingrédients :

250 g de farine 00

100 g de beurre

1 yaourt blanc

50 g de sucre

1/2 sachet de levure pour gâteaux

Sel.

Pour la garniture :

200 g de confiture de figues fait maison (mais vous pouvez utiliser une autre confiture ou du chocolat).

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Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Ajouter le beurre fondu, le sucre,une pincée de sel et le yaourt. Bien Mélanger et former une boule.

Étaler la pâte avec le rouleau à pâtisserie et découper des carrés assez grands.

Au centre, poser une ou deux cuillères à soupe de confiture.

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Recouvrir d'un autre carré de pâte et fermer légèrement les bords.

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Mettre au four sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pendant 20 mn environ (four à 180°).

Laisser refroidir.

Servir.

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Recette originale de la pâte ICI