2014-09-01 12

Risotto con funghi e peperoni : pour profiter des poivrons, je vais vous offrir encore quelques recettes dont celle-ci. Le mélange poivrons-champignons est délicieux, un peu de parmesan et votre repas est prêt!

Bonne découverte!

2014-09-01 12

Nombre de personnes : 4 personnes

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 30 mn

 

Ingrédients : 

400 g de riz pour risotto

300 g de champignons de Paris

2 poivrons

1 oignon

2 tomates

Huile d'olive

Parmesan râpé

Sel,piment de Cayenne en poudre.

 

Laver les poivrons et couper les en fines lamelles.

Laver et couper en dés les tomates.

Nettoyer les champignons avec un chiffon humide et couper les en lamelles.

Dans un faitout, faire revenir dans l'huile d'olive l'oignon émincé et ajouter les tomates. Mélanger et laisser revenir 1-2mn. Ajouter les champignons, mélanger et laisser revenir 3-4 mn. 

Enfin, ajouter les poivrons, saler, ajouter une à deux pincées de piment et mélanger. Laisser cuire le tout à feu doux.

Chauffer de l'eau dans une casserole.

Ajouter le riz dans le faitout, mélanger et laisser le riz absorber le liquide. Verser l'eau peu à peu, à chaque fois le riz doit absorber le liquide. Contrôler l'assaisonnement.

Bien mélanger.

Servir chaud avec du parmesan râpé.

2014-09-01 12

 

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