2014-08-29 10

Gelato al limone : après la granita et le sorbet au citron, une bonne glace pour cette fin d'été est idéale pour finir un repas. La glace au citron ici en Sicile est légère et bien parfumée. Je la fais sans sorbetière, simple et facile!

Bonne découverte!

2014-08-29 10


Nombre de personnes : 4 personnes 

Temps de préparation : 10 mn

Temps de pause : 3-4 heures

 

Ingrédients : 

Deux litres d'eau

6 citrons biologiques (jus +zestes)

800 g de sucre

100 ml de crème liquide

Un blanc d'oeuf.

 

Dans une casserole, mettre l'eau à réchauffer et faire fondre le sucre. Ajouter le jus des citrons. Mélanger.

Verser la crème et mélanger.

Monter le blanc en neige.

Ajouter le blanc à la préparation et mélanger délicatement.

Râper quelques zestes de citron assez gros et l'ajouter délicatement.

Mettre la préparation au congélateur pendant 3-4 heures.

Servir bien frais...

2014-08-29 10

Recette originale ICI