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Insalata Babilonia : pourquoi Babilonia? Non elle ne ressemble pas à un jardin suspendu mais c'est tout simplement le nom d'un pub-restaurant qui appartient à des amis. J'ai copié la recette car depuis que le pub est ouvert, je la choisis à tous les coups! Et si un jour vous venez en Sicile et plus particulièrement à Santa-Flavia, je vous le recommande.

Salade simple, facile, il vous faut juste de bons ingrédients.

Bonne découverte!

 

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Nombre de personnes : 4 personnes

Temps de préparation : 5mn

 

Ingrédients :

1/2 salade verte : batavia, laitue...

6 champignons de Paris

12 tomates cerises

2 mozzarella

Parmesan : 30 g

Huile d'olive

Sel.

 

Laver, couper, essorer la salade. 

Laver et couper en deux les tomates cerises.

Nettoyer les champignons : enlever les pieds terreux et passer un chiffon humide. couper les en lamelles.

Couper en cubes la mozzarella.

Mettre tous les ingrédients dans un saladier. Arroser d'huile d'olive et saler. Bien mélanger.

Servir avec des copeaux de parmesan.

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