2014-08-19 19

Pomodori ripieni alla siciliana : Les farcis!Un classique de l'été! On farcit les courgettes, les aubergines, les poivrons et même les tomates séchées. Cette fois-ci, ce sont de belles tomates farcies à la sicilienne, c'est à dire avec des câpres et des olives noires, parfumées à l'origan. Un régal!

Bonne découverte!

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Nombre de personnes : 4 personnes

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 20 mn

 

Ingrédients : 

4 tomates (ou 8 suivant les appétits et on double toutes les proportions des ingrédients)

Chapelure(100g environ)

2 cuillères à soupe de câpres dessalées

2 cuillères à soupe d'olives noires

Origan

Parmesan râpé(4 cuillères à soupe)

Huile d'olive

Sel.

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Laver, couper la calotte et enlever l'intérieur des tomates en enlevant les grains.Les renverser sur une assiette pour bien les vider.

Dans un saladier, mélanger la chapelure , les câpres, les olives hachées et dénoyautées, le parmesan ),parsemer d'origan et arroser d'huile d'olive. Saler légèrement et mélanger.

Remplir les tomates de la farce.

Enfourner 20 mn au four (180°). La surface doit dorer.

Servir tiède ou froid.

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Suggestions :une autre version ICI