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Torta fredda allo yogurt e albicocchi : une autre recette de gâteau sans cuisson car ici en Sicile, on en raffole!Facile et simple à réaliser, c'est un gâteau frais et bien apprécié en cette saison.

Bonne découverte!

 

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Nombre de personnes : 6 personnes

Temps de préparation : 20 mn

Temps de pause : 2 heures

 

Ingrédients : 

300 g de biscuits secs ( petit-beurre, amaretti...)

175 g de beurre

2 yaourts à l'abricot

200 ml de crème fraîche liquide sucrée

2 cuillères à soupe de sucre glace

3 abricots.

 

Faire fondre le beurre.

Mixer les biscuits.

Mélanger les biscuits et le beurre. 

Dans un moule à fond amovible beurré, mettre la préparation biscuits-beurre. Lisser la surface et mettre au frigo.

Préparer la crème : monter la crème en chantilly avec le sucre glace. Ajouter les yaourts et 2 abricots coupés en morceaux, mélanger délicatement.

Verser la préparation sur les biscuits. Lisser et décorer avec des abricots coupés.

Mettre au frigo pendant au moins deux heures.

Servir frais.