2014-07-10 17

Biscotti al cacao con cuore di cocco : que dire? Que j'aime la noix de coco, que ces biscuits sont de pures gourmandises et que c'est parfait pour un goûter d'enfants ou...grands.

Bonne découverte!

 

2014-07-10 17

Nombre de personnes : 6 biscuits ( ce sont de gros biscuits!)

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : 15-20 mn

 

Ingrédients :

200 g de farine 00

100 g de beurre

1 cuillère à café de levure

1 oeuf

100 g de sucre glace

4 cuillères à soupe de cacao amer

Pour le coeur coco :

70 g de noix de coco râpée

1 blanc d'oeuf

50 g de sucre

3 cuillères à soupe de lait.

 

Dans un saladier, mélanger le beurre mou, le sucre glace, l'oeuf et le cacao. Ajouter peu à peu la farine et la levure. Pétrir délicatement avec les mains humides.

Laisser reposer au frigo 10 mn.

Préparer le coeur-coco : mélanger la noix de coco, le blanc d'oeuf,le lait et le sucre. Former des boules et réserver.

Reprendre la pâte.

Prendre un peu de pâte dans votre main humide (la boule de pâte est aussi grosse que la main). L'aplatir et mettre au centre les boules de coco.

Refermer la boule de cacao et la poser sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

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Enfourner (four à 180°) pendant 15-20mn.

Les biscuits doivent être moelleux.

Laisser refroidir et servir.

2014-07-10 17

Recette originaleICI

biscuitscacaonoix de coco