2014-05-16 11

Crostoni pomodori e mozzarella : en ce moment, j'ai vraiment peu de temps à me consacrer à la cuisine. C'est une période chargée au niveau professionnel, les fins d'années pour les professeurs sont bien remplies.

Alors on improvise et on fait dans le rapide avec ces tartines simples mais délicieuses, que l'on peut bien sur servir en apéritif.

Bonne découverte!

2014-05-16 11

Nombre de personnes : 4 personnes

Temps de préparation : 3-4mn

Temps de cuisson : 5 mn

 

Ingrédients : 

4 tranches de pain de mie

4 petites tomates

100 g de mozzarella de buffle bien égouttée

1 filet d'anchois 

Huile d'olive

Origan

Câpres (20 g)

Sel.

 

Dans un verre, mélanger l'huile d'olive (1/4 du verre), le filet d'anchois coupé en petits morceaux, les câpres et l'origan. Bien mélanger.

Sur les tranches de pain de mie, verser un filet d'huile d'olive. Poser les tomates et la mozzarella coupées en tranches, saler légèrement.

Avec une petite cuillère, verser la préparation à base d'huile sur les tartines et suivant votre goût. Passer les au four, position grill (220°) pendant 5 mn jusqu'à ce que la mozzarella fonde...

Servir chaud.

2014-05-16 11

 

 tomatesmozzarella capres