2014-05-05 14

Coscia di tacchino al forno all'arancia  : pour changer un peu, mon mari avait acheté des cuisses de dinde et j'ai décidé de les cuisiner au four et de les parfumer aux zestes d'oranges et au romarin. C'est un régal!

Bonne découverte!

2014-05-05 14

Nombre de personnes : 4 personnes

Temps de préparation 5 mn

Temps de cuisson : 40 mn (celà dépend de la grosseur des cuisses de dinde, on compte 30 mn pour 500 g de viande)

 

Ingrédients : 

4 cuisses de dinde

1 orange

4 gousses d'ail

Romarin

Huile d'olive

Sel, piment de Cayenne (2 petits).

 

Laver et râper l'orange. Réserver.

Presser l'orange et conserver le jus.

Dans un plat au four, poser les cuisses de dinde. Arroser de jus d'orange (la moitié) et d'huile d'olive. Ajouter l'ail émincé finement sur le dessus des cuisses. Saler.

Mettre au four pendant 20 mn (four à 200°). 

A mi-cuisson, arroser avec le restant de jus et recouvrir de zestes d'orange et de piment coupé en petits morceaux. Parsemer de romarin et remettre au four pour 20 mn encore jusqu'à ce que la viande soit cuite.

Servir chaud.

2014-05-05 14