2014-05-04 13

Funghi a funghetto : ce plat tout simple et savoureux se retrouve sur toutes les bonnes tables de Trattorie en Sicile mais aussi dans les familles. C'est un plat qui accompagne les viandes ou peut-être servi en entrées.

Bonne découverte!

2014-05-04 13

Nombre de personnes :  4 personnes

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 15 mn

Ingrédients :

500 g de champignons de Paris

4 tomates mures

1 oignon 

4 gousses d'ail

Persil plat

Vin blanc sec (1 verre)

Huile d'olive

Sel,poivre.

Nettoyer les champignons avec un chiffon humide en enlevant le pied terreux. Les couper en lamelles ou en morceaux.

Dans une  sauteuse, faire revenir l'oignon et l'ail émincés dans l'huile d'olive. Ajouter les tomates lavées et coupées en dés. Mélanger et laisser revenir 2 mn.

Ajouter les champignons. Saler et poivrer. Verser le vin et laisser évaporer. Continuer la cuisson pendant 10 mn.

A la fin de la cuisson, parsemer de persil ciselé.

Servir chaud ou tiède. 

2014-05-04 13