2014-05-04 13

Triglie al pomodoro e basilico : quand mon mari m'a porté ces superbes rougets, je n'ai pas hésité un seul instant quand à la préparation. Des tomates pelées et du basilic tout frais de mon jardin et voilà, préparés à la poêle, un régal!

Bonne découverte!

2014-05-04 13

Nombre de personnes : 4 personnes

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 15mn

 

Ingrédients :

8 rougets

1 boite de tomates pelées

1 oignon

Basilic (5 feuilles)

Huile d'olive

Sel,piment de Cayenne en poudre.

 

Nettoyer les rougets : les vider et les écailler. Bien les rincer.

Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive. Verser les tomes que vous écrasez légèrement avec une fourchette en bois.

Saler et ajouter une à deux pincées de piment. Mélanger et ajouter un verre d'eau. Laisser mijoter 6-7 mn.

Ajouter les rougets nettoyés et entiers dans la poêle. Laisser cuire à feu doux 4-5 mn et les retourner pour terminer la cuisson. 

A la fin, ajouter le basilic ciselé.

Servir tiède.

2014-05-04 13