2014-04-27 10

Plumcake al limone :  quand j'ai vu cette recette sur "Il cuore in pentola", je n'ai pas hésité moi qui adore le citron et qui a la chance d'en avoir dans mon jardin. Des citrons sans pesticides bien sur et qui donnent un moelleux à ce cake que j'ai un peu modifié, notamment, il est préparé sans beurre mais avec de l'huile d'olive.

Bonne découverte!

2014-04-27 10

Nombre de personnes : 4 personnes

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 55 mn

 

Ingrédients :

300 g de farine

3 oeufs

200 g de sucre

1 verre d'huile d'olive

2 citrons biologiques

1 sachet de levure pour gâteaux vanillée (ou ajouter 1 sachet de vanille).

2014-04-27 10

Râper le zeste des citrons et presser les. Dans un saladier, mélanger le jus et les zestes.

Dans un saladier, mélanger avec un fouet les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajouter l'huile d'olive et le jus des citrons.

Ajouter peu à peu la farine et la levure. Mélanger.

Battre les blancs d'oeufs en neige et les verser dans le saladier en mélangeant du bas vers le haut pour ne pas casser les blancs.

Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner pendant 55 mn environ (four à 180°).

Laisser refroidir et démouler en décorant le cake avec des rondelles de citron par exemple.

2014-04-27 10

 cakecitronhuile d'olive