2014-04-01 13

Torta salata con patate e pecorino : facile à faire, cette tourte est savoureuse et est souvent servie froide pour les pique-niques du lundi de Pâques. Coupée en carrés, on peut la transporter facilement et est l'idéal pour nos premières journées en plein air.

Bonne découverte!

2014-04-01 13

Nombre de personnes : 4 personnes

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 30 mn

 

Ingrédients :

2 rouleaux de pâte feuilletée (ronds)

5 pommes de terre assez grosses

150 g de pecorino (75g râpé et 75 g en petits cubes)

1 oignon

Huile d'olive

Sel,poivre.

 

Peler et laver les pommes de terre.

Les cuire à l'eau salée ou à la cocotte-minute (10 mn).

Dans un faitout, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Ajouter les pommes de terre, saler et poivrer. Mélanger et faire revenir pendant 5 mn. 

Dans un moule, étaler la 1ère pâte feuilletée. Ajouter les pommes de terre, le pecorino en morceaux et une autre couche de pommes de terre, finir par le râpé.

Poser la 2ème pâte feuilletée. Appuyer légèrement sur les bords pour fermer la tourte.

Enfourner pendant 20 mn (four à 180°).

Servir tiède ou froid.

2014-04-01 13