2014-03-25 14

Torta salata con carciofi : profiter encore des artichauts et cette fois-ci dans une quiche. Un régal!

Bonne découverte!

2014-03-25 14

Nombre de personnes : 4 personnes

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : 50 mn

 

Ingrédients :

5 artichauts violets

4 gousses d'ail

1 rouleau de pâte feuilletée (rond)

2 oeufs

50 g de parmesan

200 ml de lait

Huile d'olive

1 citron

Sel,poivre.

2014-03-25 14

Nettoyage des artichauts : voir vidéo.

Couper les artichauts en 8.

Dans un faitout, faire revenir l'ail émincé dans l'huile d'olive. Ajouter les artichauts égouttés. Saler et poivrer. Mélanger et faire revenir 5 mn. Puis ajouter de l'eau pour continuer la cuisson à feu doux. Le liquide doit s'évaporer.

Étaler la pâte au fond du moule.

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le parmesan et le lait.

Ajouter les artichauts. Verser la préparation oeufs-parmesan-lait sur les artichauts.

Enfourner (180°) pendant 30 mn

Servir chaud ou refroidi.

2014-03-25 14