2014-03-24 09

Biscotti con le mandorle : l'amande est l'ingrédient principal de la pâtisserie sicilienne, on la retrouve dans beaucoup de biscuits ou ICI. Ces biscuits sont l'idéal pour votre petit -déjeuner ou avec votre thé. Et en plus on n'utilise que les blancs d'oeufs, que parfois on jette malheureusement.

Bonne découverte!

2014-03-24 09

Nombre de personnes : 4 personnes 

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : 30 mn

 

Ingrédients :

4 blancs d'oeuf

180 g d'amandes en poudre

180 g de sucre

6 cuillères à soupe de farine 00

Un sachet de vanille

2 cuillères à café de levure chimique

1 pincée de sel.

Pour la décoration : du sucre blanc.

 

Monter vos blancs en neige avec une pincée de sel et le sucre. Ils doivent être fermes.

Ajouter peu à peu la poudre d'amandes, la farine, la vanille et la levure. Bien mélanger. La pâte doit être lisse et homogène.

Sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, à la'aide d'une cuillère à soupe déposer de la pâte en forme de rond. Maintenir une distance entre les biscuits.

Enfourner 25 mn (150°).

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre, remettre au four 5 mn (150°).

Servir ou conserver (si vous pouvez...) dans un récipient en plastique.

2014-03-24 09

Recette originale ICI