IMG_0700

Tonno fresco marinato e alla griglia : le thon rouge est le poisson symbole de la mer méditerranée. C'est un poisson goûteux et pas si gras que l'on pense : 4 à 6 g de lipides et 150 kcal pour 100 g, d'ailleurs moins que le saumon...

C'est mon mari qui les a achetés au marché aux poissons et le thon est un poisson qui n'attend pas, il doit être, si possible, cuisiné rapidement...Une autre recette suivra dans la semaine...

Bonne découverte!

IMG_0698

Nombre de personnes : 4 personnes

Temps de préparation : 20 mn

Temps de pause : 2 heures

Temps de cuisson : 5 mn

 

Ingrédients :

8  tranches de thon moyennes

2 citrons

4 gousses d'ail

Origan

Chapelure

Huile d'olive

Sel,piment de Cayenne en poudre. 

 

Nettoyer les tranches de thon en les rinçant plusieurs fois.

Mettre les tranches de thon dans un plat à four, arroser les d'huile d'olive et du jus des 2 citrons. Ajouter l'ail émincé, poivrer et laisser mariner au frigo au moins 2 heures. Les retourner régulièrement.

2014-03-15 17

Les égoutter et les passer dans un mélanger de chapelure et d'origan( saler légèrement).

Dans une poêle-grill ou au barbecue (l'idéal!), cuire les tranches de thon des deux cotés.

Servir chaud...

IMG_0697