2014-03-04 09

Involtini di carne con le noce e formaggio :aujourd'hui, Mardi Gras, la fin du Carnaval! "Carnevale" en italien vient du mot "carne" qui signifie viande et donc aujourd'hui je vous propose un plat de viande que j'ai vu sur un blog "Misilmeriblog" et que j'ai un peu transformé. En Sicile, on aime bien les "involtini", les roulés et je vous en avais déjà proposés ICI.

Bonne découverte!

2014-03-04 09

Nombre de personnes :4 personnes

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 10 mn

 

Ingrédients : 

4 escalopes fines de veau ou de porc

2 cuillères à soupe de parmesan râpé

60 g d'emmenthal ou gruyère

100 g de Philadelphia ou Kiri ou autre fromage à tartiner

30 g de cerneaux de noix

Chapelure

1 oeuf

Origan

Huile d'olive

Sel,poivre.

 

Préparer la chapelure : mélanger la avec l'origan et saler légèrement.

Dans un saladier, mélanger le fromage à tartiner avec le fromage râpé. Ajouter des petits cubes d'emmenthal et les noix. Verser un filet d'huile d'olive, saler et poivrer. Bien mélanger.

Aplatir vos escalopes et mettre au centre la préparation. Fermer en forme de roulés à l'aide d'un cure-dents. 

Passer les dans l'oeuf battu et la chapelure-origan.

Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faire dorer les roulés et les cuire en les retournant.

Servir chaud avec de la salade ou des tomates.

2014-03-04 09