2014-03-02 08

Olive nere fritte o "alivi niuri fritti" : antipasto que l'on retrouve sur toutes les tables des trattorie siciliennes, c'est une entrée originale, facile et rapide à préparer. On peut utiliser aussi les olives vertes mais personnellement, je préfère les noires.

Bonne découverte!

2014-03-02 08

Nombre de personnes : 4 personnes 

Temps de préparation  et temps de cuisson : 3 mn

 

Ingrédients :

Olives noires (natures et avec noyau)(la quantité varie : 100 g environ)

2 gousses d'ail

2 cuillères à soupe de vinaigre blanc

Huile d'olive

Persil plat ou origan (facultatif).

 

Dans une poêle, faire revenir l'ail émincé, ajouter les olives et arroser avec le vinaigre. Laisser évaporer 2 mn.

Servir chaud pour l'apéritif ou pour accompagner les viandes. On peut les parsemer de persil plat ciselé ou d'origan.

 

2014-03-02 08

 

olives noires