2014-01-28 11

Uova con spinaci gratinati : ce jour-là étant seule à midi pour manger, pas trop envie de cuisiner...Mais je me suis rappelé d'un petit plat très sympa à faire que ma belle-mère palermitaine préparait pour elle seulement. Facile et savoureux, c'était parfait pour ce jour-là...

Bonne découverte!

2014-01-28 11

Nombre de personnes : 1 personne

Temps de préparation : 5 mn

Temps de cuisson : 25 mn

 

Ingrédients :

1 oeuf

200 g d'épinards frais (ou surgelés)

Parmesan

Huile d'olive

Sel, poivre.

 

Laver et bien égoutter les épinards. Les cuire 5 mn à l'eau bouillante salée.

Égoutter les bien.

Dans un plat à four huilé, verser les épinards. Casser l'oeuf dessus et saupoudrer de parmesan. Saler légèrement et poivrer. Arroser d'huile d'olive.

Enfourner 20 mn (four à 200°). 

Servir chaud.

2014-01-28 11

Suggestions : on peut rajouter des cubes de mozzarella ou des petits lardons...