2014-01-23 13

Palline di ricotta  al cacao e mandorle : j'ai trouvé cette petite recette toute simple sur un blog italien que j'ai un peu modifié pour une question d'ingrédients que je n'avais pas sous la main. A la place de la noix de coco râpée, j'ai mis des amandes hachées. En fait, j'ai fait la moitié au cacao et le reste aux amandes. Un délice!

Bonne découverte!

2014-01-23 13

Nombre de personnes : 4 personnes

Temps de préparation : 5 mn

Temps de pause : 2 heures minimum

 

Ingrédients :

300 g de ricotta de brebis

80 g de sucre

100 g de cacao amer

100 g d'amandes hachées finement.

 

Bien égoutter la ricotta et la mélanger au sucre.

Prendre la moitié et mélanger la aux amandes.

Dans une assiette, verser le cacao. Faire des boules avec la ricotta et les rouler dans le cacao.

Pour plus de facilités, préparer des petits moules à papier (pour chocolats) et déposer les boules de ricotta.

Mettre au frigo pendant 2 heures au moins.

Servir frais.

2014-01-23 13

 

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