2014-01-21 13

Risotto con i colori dell'Italia : je fais souvent ce plat de riz coloré, avec des petits pois, du parmesan et des tomates, un délice comme plat unique.

Bonne découverte!

2014-01-21 13

Nombre de personnes : 4 personnes 

Temps de préparation : 5 mn

Temps de cuisson : 25 mn

 

Ingrédients : 

400 g de riz pour risotto

1 sachet de petits-pois surgelés

4 tomates

Parmesan râpé

1 oignon blanc

Huile d'olive

Sel,piment de Cayenne en poudre.

 

Chauffer une petite casserole d'eau.

Dans un faitout faire revenir l'oignon émincé finement dans l'huile d'olive. Ajouter le riz et le faire dorer. A peine il devient translucide, verser l'eau chaude de manière à recouvrir le riz. Saler et bien mélanger. Baisser le feu et réduire le liquide.

Quand l'eau s'est évaporée, ajouter encore un peu de liquide, mélanger et ajouter les petits pois. Mélanger. Ajouter une ou deux pincées de piment, vérifier le sel et continuer la cuisson.

Mélanger régulièrement. Si besoin est, verser de l'eau chaude.

A la fin de la cuisson, ajouter du parmesan et mélanger.

Servir chaud avec des tomates en rondelles.

2014-01-21 13

 

rizrisottopetits poistomatesparmesan