2014-01-06 13

Patate al forno e cipolle scalogne al forno: c'est mon 501 ème message sur mon blog qui est ouvert depuis septembre 2012, difficile d'y croire mais le compte est là. Et tout ça, c'est grâce à vous qui me suivez et qui me donnez l'envie de partager cette passion pour la cuisine sicilienne et italienne en général. Merci!

Une recette sans prétentions aujourd'hui mais pleine de saveurs...

Bonne découverte!

2014-01-06 13

Nombre de personnes : 4 personnes

Temps de préparation : 1 mn

Temps de cuisson : 30 mn

 

Ingrédients :

1,5 kg de pommes de terre

2 oignons "scalogne" ou échalote (cette variété d'oignons est ici en Sicile très utilisée en cuisine)

CIMG0188

1 oignon rouge

2 tomates mures

2 gousses d'ail

Huile d'olive

Origan

Sel,piment de Cayenne en poudre.

Peler et laver les pommes de terre. Les couper en morceaux.

Laver et couper en dés les tomates.

Dans un plat à four huilé, mettre les pommes de terre, l'oignon rouge et l'ail émincés, les tomates. Saupoudrer d'origan. Saler et ajouter 1 ou 2 pincées de piment. Arroser d'huile d'olive. Mélanger directement dans le plat.

Poser les oignons scalogne sur les ingrédients.

Verser 1/2 verre d'eau.

2014-01-06 12

Enfourner 30 mn environ (four à 180°), les pommes de terre doivent dorer et le liquide doit disparaître.

Servir chaud.