2014-01-01 13

Arrosto di maiale con cipolle borrettane : j'ai cuisiné ce rôti pour le jour de l'An et ce fut vraiment délicieux.

Les oignons borettane sont de mon partenaire "ItaliAmore". Elles sont marinées au vinaigre balsamique et viennent du producteur Agnoni.

 

pasta11

Agnoni : Le goût des saveurs authentiques


Nichée entre mer et montagne à Cori au Sud de Rome, la ferme Agnoni appartient à la même famille depuis plus d’un siècle.

Cela lui permet aujourd’hui d’« apporter sur la table des aliments authentiques et pleins de saveur ».
Les produits Agnoni sont parfaits pour des dîners élégants, des assiettes de salades ou des apéritifs. Les légumes se marient très bien avec la charcuterie ou les fromages. Les tapenades seront délicieuses en apéritif sur un bon pain ou en accompagnement d’un plat de pâtes.

Bonne découverte!

 

Nombre de personnes : 4 personnes

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 40 mn

 

Ingrédients :

1 rôti de porc pour 4 personnes

1 pot d'oignons borettane marinés au vinaigre balsamique

pasta6

1,5 kilos de pommes de terre

Huile d'olive

Origan

Sel,poivre.

 viande, porc, oignon

Dans un faitout, faire revenir le rôti dans un filet d'huile d'olive. Le faire dorer de tous les cotés, à feu moyen. Ne jeter pas les sucs.

Sur la plaque du four, poser le rôti, saler et poivrer. Verser un peu d'huile et commencer la cuisson (four à 180°).

Dans le faitout où vous avez fait colorer le rôti, ajouter les oignons borettane et faire rissoler. Déglacer à l'eau et vous obtenez un jus assez foncé.

Arroser le rôti de jus, ajouter les oignons et des ails en chemise.

Après 15 mn de cuisson (à la moitié du temps vous avez retourné le rôti), ajouter les pommes de terre pelées, lavées et coupées en cubes. Parsemer d'origan, saler et poivrer.

Continuer la cuisson jusqu'à la cuisson complète du rôti et des pommes de terre (20-25 mn).

2014-01-01 12

Servir chaud avec les pommes de terre et les oignons borettane.

2014-01-01 13

Produits de ItaliAmore

 

logos