2014-01-05 10

Delle caramelle per la Befana :  

"La Befana vien di notte  (la Befana vient la nuit
con le scarpe tutte rotte     avec des vielles chaussures
col cappello alla romana   et un chapeau à la romaine
viva viva la Befana! "   Vive la Befana!)

imagess

La légende raconte que les Rois Mages qui étaient sur la route pour Bethlehem, s'étaient perdus, ils demandèrent leur chemin à une vielle dame avec un long nez et un châle sur les épaules. Cette dernière refusa de les accompagner mais regrettant son geste, elle partit à leur recherche, avec un panier plein de friandises pour l'enfant Jésus. Ne les trouvant pas, elle s'arrêta dans chaque maison et donna des sucreries à tous les enfants pour se faire pardonner.

Légende ou pas, c'est le jour le plus "sucré" de l'année et les dentistes sont contents...:-)

J'ai préparé des bonbons pour mes enfants qui sont sages (?!), des bonbons mous au chocolat(recette du blog italien "Ricette di Tina") et des bonbons gelés à l'orange et citron. Les recettes sont faciles à faire. Alors n'hésitez plus à remplir votre chaussette de la Befana!

Bonne découverte!

 

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Nombre de bonbons : une douzaine de bonbons chocolat

Temps de préparation : 2 mn

Temps de pause : au moins 2 heures

Temps de cuisson : 5 mn

 

Ingrédients :

60 g de sucre

60 g de miel (mille fleurs)

30 g de beurre

60 g de cacao amer en poudre.

Dans une casserole à fond épais, mélanger le sucre, le miel, le beurre en morceaux et le cacao à feu doux. Laisser cuire jusqu'à ébullition. Bien mélanger et continuer à feu doux, continuer à mélanger pendant 3 mn.

Prendre le moule en silicone et remplir de la préparation.

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Laisser refroidir au moins deux heures.

Manger ou les envelopper de feuille transparente car ils collent...un peu...;-)

 

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Bonbons gelés à l'orange et au citron :

Nombre de bonbons : une douzaine

Temps de préparation : 5 mn

Temps de pause : 12 heures

Temps de cuisson : 5 mn

 

Ingrédients :

Feuilles de gélatine (12 g)

200 g de sucre

Le jus d'une demi orange

Le jus d'un demi citron.

 

Dans un saladier, mettre à ramollir dans l'eau les feuilles de gélatine pendant 10 mn.

Dans une casserole, mettre le sucre, les jus des agrumes et porter à ébullition pendant 5 mn.

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Ajouter les feuilles de gélatine  bien égouttées. Mélanger jusqu'à ce que la gélatine fonde bien.

Remplir des moules en silicone ou,comme j'ai fait, un moule à glaçons(le huiler légèrement). Le faire avec une petite cuillère.

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Mettre au frigo pendant une nuit.

Une fois gelés, les rouler dans le sucre.

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Déguster...

 

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