2013-12-27 19

Finocchi e patate in padella : ça y est le début de l'année est là avec les bonnes résolutions, manger mieux, plus équilibré, manger plus de légumes et de fruits. Non on ne parle pas de régimes! Mais de cuisiner plus sainement, c'est tout!

C'est pourquoi aujourd'hui, une bonne recette de légumes, en particulier du fenouil, légume de saison, un légume riche en fibres qui fond dans la bouche et qui avec des pommes de terre fait de ce plat, un plat complet.

Bonne découverte!

 

Nombre de personnes : 4 personnes

Temps de préparation : 5 mn

Temps de cuisson : 15 mn

 

Ingrédients :

2 fenouils

8 pommes de terre

1 oignon blanc

Huile d'olive

Sel,poivre.

 

Laver et couper en tranches les fenouils. Laver les pommes de terre et les cuire avec la peau à l'eau salée. Les cuire "al dente". Les égoutter.

Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Ajouter les fenouils,saler, mélanger et les faire revenir à feu vif pendant 2-3 mn. Baisser le feu et continuer la cuisson pendant 5 mn.

Ajouter les pommes de terre. Mélanger. Contrôler le sel. Mélanger et continuer la cuisson pendant 6-7 mn.

Poivrer et servir chaud comme plat unique ou accompagnement de viandes ou poissons.

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