2013-12-25 20

Penne con fantasia di funghi e peperoni : pour bien commencer l'année, rien ne vaut un bon plat de pâtes, coloré, savoureux et  facile à faire. On se régale!

 

Bonne découverte!

2013-12-25 20

Nombre de personnes : 4 personnes

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 20 mn

 

Ingrédients :

500 g de penne rigate (ou autres pâtes courtes)

300 g de champignons de Paris

1 poivron rouge

2 tomates mures

1 cuillère à soupe de pignons

1 cuillère à soupe d'olives noires

2 gousses d'ail

Huile d'olive

Sel,piment de Cayenne en poudre.

 

Nettoyer les champignons en coupant le pied terreux et en enlevant la terre avec un chiffon humide. Couper les en fines lamelles.

Laver et couper les poivrons et les tomates en morceaux (lamelles pour les poivrons, en dés pour les tomates)

Dans un faitout, faire revenir l'ail émincé dans l'huile d'olive. Ajouter les tomates et les poivrons. Mélanger et faire revenir à feu vif pendant 2-3 mn. Ajouter les champignons. Saler, ajouter une ou deux pincées de piment et mélanger. Faire revenir à feu vif 2-3 mn puis baisser le feu et continuer la cuisson pendant 10 mn.

A la fin de la cuisson, ajouter les pignons et les olives. Mélanger.

Dans une casserole d'eau bouillante (saler à ébullition), cuire les penne al dente. Égoutter les et les verser dans le faitout. Bien mélanger.

Servir aussitôt.

2013-12-25 20

penne , tomates, champignons, poivrons