2013-12-14 20

Pizza bianca con prosciutto crudo e rucola : samedi soir c'est pizza! Et en hiver, on profite de notre four à bois, un régal!Pour changer, la pizza est blanche c'est à dire sans sauce tomate mais avec de l'huile d'olive.

 

Bonne découverte!

2013-12-14 20

Nombre de personnes : 4 personnes ou 8 pizzas (Oh!les gros mangeurs!)

Temps de préparation : 20 mn

Temps de pause : 2 heures

Temps de cuisson : 10mn au four à bois(3-4 mn par pizza), 20 mn au four traditionnel

 

Ingrédients :

Pour la pâte : voir recettes de base

 

Pour la garniture :

200 g de jambon cru

300 g de mozzarella pour pizzas (forme allongée)

400 g de roquette

80 g de parmesan

Huile d'olive.

 

Avant d'enfourner la pizza blanche verser l'huile d'olive et poser les dés de mozzarella.

Enfourner 3-4 mn et poser les tranches de jambon cru coupées grossièrement, les morceaux de parmesan et la roquette...

Servir.

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