Pizza bianca con prosciutto crudo e rucola : samedi soir c'est pizza! Et en hiver, on profite de notre four à bois, un régal!Pour changer, la pizza est blanche c'est à dire sans sauce tomate mais avec de l'huile d'olive.
Bonne découverte!
Nombre de personnes : 4 personnes ou 8 pizzas (Oh!les gros mangeurs!)
Temps de préparation : 20 mn
Temps de pause : 2 heures
Temps de cuisson : 10mn au four à bois(3-4 mn par pizza), 20 mn au four traditionnel
Ingrédients :
Pour la pâte : voir recettes de base
Pour la garniture :
200 g de jambon cru
300 g de mozzarella pour pizzas (forme allongée)
400 g de roquette
80 g de parmesan
Huile d'olive.
Avant d'enfourner la pizza blanche verser l'huile d'olive et poser les dés de mozzarella.
Enfourner 3-4 mn et poser les tranches de jambon cru coupées grossièrement, les morceaux de parmesan et la roquette...
Servir.
merci bcp, pour cette jolie recette, j'en avais mangé une identique dans un superbe
restaurant italien il y a longtemps, yes je suis happy !