2013-12-14 11

Crackers alle olive : pour l'apéritif ces petits biscuits sont vraiment délicieux! Ils sont légers et croquants...

Bonne découverte!

2013-12-14 12

Nombre de personnes : 4 personnes ou une trentaine de petits biscuits

Temps de préparation : 15 mn

Temps de pause : 2 heures

Temps de cuisson : 20 mn

 

Ingrédients :

250 g de farine

60 g d'huile d'olive

50 g d'olives vertes

1/2 sachet de levure déshydratée (ou 6 g de levure fraîche)

90 ml d'eau

Sel.

Mettre les olives dénoyautées dans le mixer et les hacher finement.

Dans un saladier, mettre un peu d'eau avec la levure, mélanger.Ajouter la farine et l'eau restante.Mélanger,ajouter les olives  et verser l'huile d'olive. Saler légèrement. La préparation doit s'émietter.

Travailler la pâte  et former une boule. Recouvrir de film transparent et la laisser reposer pendant 2 heures.

Étaler la la pâte et former des bandes(5 cm de large et 2 mm d'épaisseur) que vous découpez avec la roulette. Découper des carrés. Sur chaque biscuit, faire des petits trous avec un cure-dents (5-6 petits trous)

Les disposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Parsemer de sel (facultatif)

Enfourner pendant 15 mn (four à 180°).

Laisser refroidir hors du four.

Servir comme apéritif ou en-cas...

biscuits, olives

2013-12-14 12