2013-12-04 13

Rollò con wurstel : la rosticceria sicilienne est tout ce qui est préparation à base de pâte à brioche et farcie de plein de choses bien appétissantes et de plusieurs formes comme les calzoni, les pizzettes et les rollò. On les trouve dans les bars ou les boulangeries. Les siciliens les mangent à toute heure...Et vous?Quel est votre moment préféré pour en manger?

Bonne découverte!

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Nombre de personnes : 4 personnes ou 16 petits ou 8 grands

Temps de préparation : 10 mn pour la pâte

Temps de pause : 1 heure 30 pour la pâte

Temps de cuisson : 15 mn

 

Ingrédients :

Pâte à brioche

16 petites saucisses de Strasbourg ou 8 plus grandes

1 oeuf

Graines de sésame.

 

Préparation de la pâte brioche.

Partager la pâte en 16 petites boules (50g) ou 8 boules (100g).

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Les laisser reposer 30 mn couvertes d'un torchon dans un endroit tiède.

Reprendre la pâte et former des serpents de pâte que vous enroulez autour de la saucisse.

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Badigeonner les d'eau pour coller la pâte.

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Les laisser reposer à nouveau sur une plaque à four couverte de farine ou papier sulfurisé pendant 1 heure.

Préchauffer le four (200°).

Les badigeonner d'oeuf battu et les saupoudre de graines de sésame.

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Enfourner (four à 200°) pendant 15 mn.

Laisser les refroidir et servir...

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