2013-11-30 11

Ceci arrostiti : bien que je connaissais déjà la recette quand  je l'ai vu cette semaine chez mon amie Barbara du blog "Baba's Kitchen", je  l'ai aussitôt refaite car ici aussi  on adore. Pour l'apéritif, c'est vraiment un régal et ça change des autres fruits secs un peu trop gras à mon goût. Et vous qu'en pensez-vous?

Bonne découverte!

2013-11-30 11

Nombre de personnes : 4 personnes

Temps de préparation : 2 mn

Temps de cuisson : 30 mn à la cocotte minute (cuisson classique 60 mn au moins)+40 mn

 

Ingrédients :

500 g de pois chiches secs que j'ai fait trempé la veille dans l'eau.(je le préfère à ceux en bocal)

Huile d'olive

1 feuille de laurier

Sel, piment de Cayenne.

 

Après les avoir laissés tremper, faire cuire les pois chiches à la cocotte minute dans de l'eau (les couvrir abondamment) avec une feuille de laurier. Saler à la fin de cuisson.

Bien les égoutter.

Les mettre dans un plat à four. Les arroser d'huile d'olive et ajouter une ou deux pincées de piment. Mélanger.

Enfourner (four à 220°) pendant 40 mn. Les pois chiches doivent bien dorer.

Servir chaud en apéritif.

 

2013-11-30 11