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Funghi arrostiti : j'aime beaucoup cette salade, beaucoup de saveurs et même si je l'ai faite avec des champignons de Paris, on peut bien sur la faire avec des cèpes ou des girolles...C'est une salade qui est souvent proposée dans les trattorie.

Bonne découverte!

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Nombre de personnes : 4 personnes 

Temps de préparation : 5 mn

Temps de cuisson : 10 mn

 

Ingrédients :

500 g de champignons de Paris

1 citron

Persil plat

Origan

Huile d'olive

Sel,poivre.

 

Nettoyer les champignons avec un linge humide après avoir coupé le pied terreux.

Les couper en lamelles assez épaisses.

Préparer une sorte de marinade avec de l'huile d'olive, de l'origan, saler et poivrer.

Passer les champignons dans cette sauce et sur la poêle grille, les faire griller des deux cotés.

Dans un saladier, mettre les champignons grillés, parsemer de persil, arroser de jus de citron et verser  un filet d'huile d'olive.

Servir tièdes ou froids.

Suggestions : ce plat est servi comme antipasti mais peut très bien accompagné des viandes grillées.

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