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Mozzarella con verdure : ce petit antipasti, facile à faire, est bien sympathique et très bon. Le contraste froid et chaud est bien agréable!

Bonne découverte!

 

Nombre de personnes : 4 personnes

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 5-6 mn

 

Ingrédients :

4 boules de mozzarella (100g chacune)

1 petite courgette

1 tomate

2 champignons

Persil plat

Huile d'olive

Sel,poivre.

 

Égoutter et creuser avec une petite cuillère les mozzarella

Dans une poêle, faire revenir les tomates lavées et coupéès en dés dans l'huile d'olive, 1-2 mn. Ajouter les champignons lavés et hachés grossièrement et la courgette lavée et coupée en dés pendant 3.4 mn. Saler et poivrer. Parsemer de persil.

Remplir les mozzarella des légumes tièdes et de la mozzarella restante coupée en dés

Servir aussitôt...

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 mozzarellatomatescourgetteschampignons