2013-06-27 17

Crostatine ai fichi e limoni caramellati : ça y est les premières figues dans mon jardin sont là, la première variété pour commencer, les vertes. Car j'ai aussi une autre variété qui est plus tardive, mi-août septembre, les noires avec lesquelles je fais mes confitures, un délice!Bien sur, je vous donnerai la recette...

Je vous avoue que mon plaisir est celui de me lever le matin (tôt de préférence) et aller cueillir des figues et surtout en manger 1 ou 2 pour petit déjeuner. C'est un instant de gourmandise personnelle! ;-). 

Ces tartelettes en pâte feuillettée ont un parfum délicieux, essayez, vous m'en direz des nouvelles...

Bonne découverte!

 

Nombre de personnes : 4 personnes ou 4 tartelettes

Temps de préparation : 5 mn

Temps de cuisson : 15-20 mn

 

Ingrédients :

1 rouleau de pâte feuilletée ronde de préférence

4 figues

1 poignée de pignons de pin

1 citron

3 biscuits secs genre biscuits pour le thé

Miel (le mien est celui de caroube)

 

Découper des ronds pour remplir les moules à tartelettes et les garnir de pâte feuilletée.

Parsemer de biscuits émiettés et de pignons de pin.

Peler les figues et les couper en quatre. Les poser sur le fond de tarte.

Avec un économe, peler le citron et faire des petites lamelles.

Dans une petite casserole, faire fondre le miel (3 cuillères à soupe) avec le jus de citron. Ajouter les lamelles de citron et faire caraméliser.

Verser la préparation sur les figues.

Enfourner pendant 15-20 mn (four à 180°).

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Les tartelettes doivent bien dorer.

Servir tièdes ou refroidies.

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