2013-06-18 20

Pasta con zucchina lunga e pomodori: je vous ai déjà parlé de cette courgette longue et vert clair.

2673226807_e6ae163f0d

On la cuisine de diverses manières, soit avec les feuilles de courgettes, soit toute seule avec de l'ail et de l'huile d'olive,ou encore comme cette recette avec des petits spaghetti et des tomates mures. Cette courgette est vraiment typique de la Sicile et est très appréciée ici.

Bonne découverte!

 

Nombre de personnes : 4 personnes

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 25 mn

 

Ingrédients : 

1 courgette longue

400 g de spaghetti coupés ou autres pâtes courtes

250 g de tomates mures

5 gousses d'ail

Huile d'olive

Sel,poivre.

 

Peler la courgette et couper la en dés.

Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire la courgette pendant 8-10mn. 

Dans une petite poêle, faire revenir l'ail émincé dans l'huile d'olive, ajouter les tomates lavées et coupées en petits dés. Saler. Faire revenir pendant 5 mn à feu doux.

Ajouter dans la casserole les spaghetti, mélanger. Contrôler le sel et poivrer. Ajouter les tomates. Mélanger et faire cuire les pâtes al dente.

Servir comme une soupe...

2013-06-18 20

 

Suggestions : vous pouvez bien sur remplacer la courgette longue par la courgette plus petite et vert foncée