2013-06-12 20

Bruschette : les bruschette, ces petites tartines de pain grillé garnies de dés de tomates parfumées au basilic ,à l'origan ou à la menthe sont délicieuses et sont idéales pour un apéro-dînatoire. On peut les varier et c'est ce que j'ai fait.

Bonne découverte!

 

Nombre de personnes : 4 personnes

Temps de préparation : 5 mn

Temps de cuisson : 10 mn

 

Ingrédients .

12 tartines de pain (plutôt pain de campagne)

200 g de tomates cerises

6 tranches de bresaola (charcuterie italienne à base de viande de boeuf fumé)

1 boule de mozzarella

2 oeufs

Feuilles de menthe

Feuilles de basilic 

Persil plat

4 gousses d'ail

Huile d'olive

Sel, piment de Cayenne en poudre.

 

Laver et couper en 4 les tomates cerises. Les mettre dans un saladier, ajouter l'ail émincé, les feuilles de menthe, basilic et persil ciselées. Verser un filet d'huile d'olive, saler et ajouter une pincée ou deux de piment. Bien mélanger. Réserver au frais.

Cuire les oeufs durs pendant 10 mn.

Griller les tranches de pain. Les garnir de tomates- bresaola-mozzarella ou oeufs durs-tomates ou tomates seules...

Servir et régalez-vous!

2013-06-12 20

 

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