2013-05-29 14

Pizzette di melenzane alla mozzarella : envie d'une petite entrée facile, parfumée et savoureuse, ces petits canapés d'aubergines sont faits pour vous!

 

Bonne découverte!

 

Nombre de personnes : 6 personnes

Temps de préparation : 5 mn

Temps de pause : 30 mn

Temps de cuisson : 15 mn

 

Ingrédients :

3 aubergines

6 boules de mozzarella

6 tomates

Origan

Huile d'olive

Sel.

 

Laver et couper en rondelles assez épaisses les aubergines. Les mettre dans une passoire, les saupoudrer de sel et les laisser dégorger pendant 30 mn.

Rincer et sécher les aubergines. Les faire griller ou à la poêle à steak ou au four. 

Laver et couper en tranches les tomates, couper en tranches la mozzarella.

Dans un plat à four recouvert de papier sulfurisé, poser les aubergines grillées, recouvrir d'une tranche de tomate et de mozzarella.

Saupoudrer d'origan et arroser d'huile d'olive.

Enfourner 5 mn au four à 200°.

Suggestions : bien sur, on peut varier, avec des petits dés de tomates cerise, mozzarella et basilic (à mettre à la fin de la cuisson). Rajouter des olives noires ou câpres...

2013-05-29 14

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