2013-05-13 13

Carote col sedano : délicieuses ces carottes, fondantes, parfumées, simples et faciles à faire. Un excellent accompagnement primavérile pour la viande (ce jour-là j'ai fait des steaks hachés aux oignons et tomates) ou pour le poisson...

 

Bonne découverte!

 

Nombre de personnes : 4 personnes

Temps de préparation : 5 mn

Temps de cuisson : 30 mn

 

Ingrédients : 

1 kg de carottes

2 branches de céleri (plutôt le coeur du céleri, plus tendre...)

1 oignon nouveau

Origan

Persil plat

Huile d'olive

Sel,poivre.

 

Peler et laver les carottes. Les couper en rondelles. Laver et couper en petits morceaux le céleri.

Dans un faitout, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Ajouter les carottes, mélanger. Ajouter le céleri, saler et poivrer. Parsemer d'origan. Mélanger et faire revenir 5 mn à feu vif,  verser 1/2 verre d'eau chaude. Laisser mijoter une trentaine de minutes. Les légumes doivent fondre.

Ajouter un peu de persil et servir tièdes...

2013-05-13 13

carottes,céleri