2013-04-18 10

Zuppa di lamponi-fragole al basilico e mascarpone : ce dimanche me voici de nouveau participante dans "Un tour en Cuisine", cette fois-ci, c'est un tour rapide sur 2 semaines. 

 

Le blog "1-2-3 cuisinez!" que j'aime bien et que je suis régulièrement viendra piocher sur mon blog une recette.

 

Quant à moi, j'ai eu le plaisir de piocher chez "Quelques grammes de gourmandise" et ce n'a pas été facile tant les recettes nombreuses sont bien appétissantes, originales et gourmandes...

J'ai choisi une recette proche de mon mode de cuisiner, une recette de saison avec les belles journées que nous avons...Une soupe de framboises, j'ai rajouté des fraises, la tentation était trop forte...le basilic frais ajoute un goût épicé et parfumé et le mascarpone adoucit le tout!Un délice...

 

Bonne découverte!

En collaboration avec le site IdéeRecette.fr

 

Nombre de personnes : 4 personnes

Temps de préparation : 8 mn

Temps de pause : 30 mn au frigo

 

Ingrédients : 

100 g de framboises surgelées

100 g de fraises 

15 cl de jus d'orange pressée

Le jus d'un demi citron

10 feuilles de basilic frais

2013-04-18 10

200 g de mascarpone

100 g de sucre glace

1 blanc d'oeuf

 

Préparer la soupe : mixer les framboises et les fraises lavées avec le jus d'orange, le jus de citron et le basilic. 

Dans un saladier, fouetter le mascarpone avec le sucre glace et le blanc d'oeuf. La texture doit être onctueuse et mousseuse.

 Alterner la soupe de fruits et le mascarpone et servir frais dans des verrines. J'ai ajouté, moi aussi, le mascarpone avec une poche à douille.

Décorer avec des feuilles de basilic.

2013-04-18 10


 framboises,fraises,mascarpone

fraisesframboisesbasilicmascarpone