2013-03-30 15

Cornetti di pasta sfoglia con panna : ces petits desserts tout en légèreté et fraîcheur sont délicieux, on les trouve dans toutes les pâtisseries ou les bars en Sicile. On peut soit les décorer de grains de pistaches soit de fraises des bois. J'ai choisi la deuxième, c'est la saison profitons-en!

Vous aurez besoin de ces petits cônes en aluminium que l'on trouve dans les magasins spécialisés en cuisine et ustensiles.

Bonne découverte!

 

Nombre de personnes : 4 personnes ou 8 cornets

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 10 mn

 

Ingrédients : 

1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire

200 ml de crème liquide sucrée en ce qui me concerne

Sucre semoule blanc

Sucre glace

Un oeuf(le jaune)

Beurre pour beurrer les cônes

Fraises des bois.

 

Beurrer bien les cônes en aluminium.

Étaler la pâte feuilletée et du coté plus long couper des bandes de 1,5 cm de large avec une roulette.

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Enrouler la bande de pâte sur le cône commençant par la partie plus basse, la pointe du cône. Superposer la pâte en l'enroulant pour éviter que le cornet s'ouvre.

Une fois enroulés, les poser sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, les badigeonner de jaune battu et les saupoudrer de sucre semoule.

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Enfourner les cornets pendant 20 mn (four à 180°).

Laisser les refroidir.

Battre la crème liquide en chantilly et les remplir avec un sac à poche.

Les décorer de fraises de bois et/ou les saupoudrer de sucre glace.

Mettre au frigo 20-30 mn et servir aussitôt.

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Suggestions : aujourd'hui, on trouve des variantes de ces cornets : garnis de crème au chocolat ou crème pâtissière.

 cornetspate feuilletéechantillyfraises