2013-03-03 14

Torta allo yoghurt con mascarpone e frutti di bosco : record battu cette année, j'ai fait 3 gâteaux en 5 jours pour l'anniversaire de mon fils qui faisait 17 ans. Vous me direz ça se fête! Moi qui suis pas très gâteau, du moins j'ai beaucoup à apprendre pour la décoration!!...Mais, je me régale...

Un, le jour même de l'anniversaire au chocolat et Nutella et 2 autres le dimanche pour la fête avec les copains, le même au chocolat et l'autre pour changer un peu, aux fruits rouges...

Bonne découverte!


Nombre de personnes : 6 personnes

Temps de préparation : 20 mn

Temps de pause : 1 heure ou 2 pour décongeler les fruits rouges

Temps de cuisson : 30 mn

 

Ingrédients : 

300 g de farine

1 sachet de levure chimique

2 oeufs

4 cuillères à soupe de mascarpone

1 yaourt aux fraises

100 g de sucre

300 g de fruits rouges surgelés

Pour la décoration :

Des fraises et des fruits rouges (j'en ai gardé un peu...)

De la crème chantilly

 

Dans un saladier, mélanger la farine, le yaourt et la levure. Ajouter le sucre, mélanger. Ajouter les oeufs un à un et le mascarpone. Bien mélanger.

Ajouter les fruits rouges décongelés(il faut bien une heure).

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Beurrer un moule et verser la pâte.

Enfourner (four à 180°)pendant 30 mn.

Laisser refroidir le gâteau et décorer à votre goût avec des fraises et de la crème chantilly(je l'ai faite avec de la crème liquide sucrée).

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Je vous montre les 2 gâteaux...

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Avec ce gâteau yaourt-mascarpone aux fruits rouges, je participe au concours pour les 1 an du blog "Koala devant ses fourneaux", où les recettes très appétissantes côtoient la sympathie de l'auteur...

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