CIMG0156

Torta all'ananas e mascarpone : Aujourd'hui, je participe pour la 1ère fois au tour en Cuisine...C'est un concept intéressant et très sympa qui permet aux blogueurs de découvrir et d'échanger des recettes grâce au tours des blogs. Échange, partage, découverte n'est-il pas l'idée d'un blog...

Le principe est simple, chaque blogueur doit s'inscrire et doit choisir une recette chez son "collègue", tout se fait par tirage au sort.

Et pour la 1ère fois, je suis ravie vu que le blog tiré au sort est celui de "la Vie quotidienne de Flaure", un blog où j'aime bien promener et c'est Lilydine du blog "Lily et son Home Made Attitude"(un blog plein de parfums!) qui venait choisir une recette chez moi, j'espère qu'elle aura apprécié sa visite virtuelle en Sicile...

Chez Flaure, j'ai choisi une recette qui est proche de la cuisine que je fais, "Le gâteau à l'ananas mascarpone" et je n'ai pas été déçue...

Je vous révèle quelque chose, je l'ai fait pour mon anniversaire...J'avais déjà décidé de faire un gâteau simple mais aux fruits...Donc pas de chocolat !On change...envie de légèreté et de fruité.

Ce gâteau a fait mon bonheur du moment, il est d'un fondant et avec le mascarpone, vous savez déjà que je l'utilise souvent, dans les tiramisus ou crèmes par exemple, le gâteau n'est pas lourd, il est frais et moelleux. Essayez-le, vous ne serez pas déçus...

Je l'ai juste fait un peu plus cuire, mais ça doit dépendre du four!...Et l'ananas était frais et non surgelé, je l'ai donc pelé et couper en dés...

Bonne découverte!

 

Nombre de personnes 8 personnes

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson 45 mn

Temps de repos : 1 heure(facultatif)

 

Ingrédients :
1 ananas frais pelé et coupé en morceaux
150 g de farine
4 oeufs
100 g de beurre fondu
170 g de sucre blanc
250 g de mascarpone (1 pot)
5 g de levure chimique
 
Mélanger les œufs et le sucre. Ajouter le mascarpone. Bien mélanger l'ensemble.
 
Préchauffer le four à 190°.
 
Verser la farine ainsi que la levure. Mélanger à nouveau.
 
Ajouter le beurre fondu, puis l' ananas coupé en dés.
 
Mélanger, verser dans un moule en silicone (ou pas, il faut alors le beurrer). Enfourner.
 
Servir tiède ou laisser le reposer pendant une heure...

CIMG0160

 

 ananasmascarpone