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Cozze ripiene al forno : pour le réveillon du jour de l'an, j'ai cuisiné des moules que j'ai farcies avec les ingrédients typiquement siciliens, c'était très bon et ça change un peu. J'ai donc décidé de vous proposer cette recette, car après tout les moules on peut en manger toute l'année.

Bonne découverte!

 

Nombre de personnes : 4 personnes

Temps de préparation : 30 mn

Temps de cuisson : 15 mn

 

Ingrédients :

2 kg de moules

1 dizaine de tomates cerises

1 cuillère à soupe de raisins secs

1 cuillère à soupe de pignons de pin

Chapelure

Feuilles de basilic

Huile d'olive

Sel.

Nettoyer les moules , rincer les bien. Les ouvrir.

Préparer la farce : dans un saladier, mélanger la chapelure, les tomates cerises coupées en petits morceaux, les raisins secs, les pignons, le basilic ciselé et l'huile d'olive. La farce doit être homogène et compacte. Saler légèrement.

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Farcir les moules à l'aide d'une petite cuillère, bomber le dessus.

Passer au four à  220° pendant 10 mn et à 250° au grill pendant 5 mn.

Servir tièdes.

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