Insalata di Natale : je n'avais jamais fait cette salade mais je vous avoue je suis restée surprise par le mélange des ingrédients et la fraicheur de l'ensemble, la chicorée est une salade intéressante et à découvrir...
Elle est la bienvenue après tous ces plats...
Bonne découverte!
Nombre de personnes : 4 personnes
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 10 mn
Ingrédients :
1 chicorée (400 g environ)
2 branches de céleri
100 g d'olives vertes
30 g de câpres
1 citron
Huile d'olive
Sel.
Laver et cuire la chicorée dans l'eau bouillante légèrement salée pendant 10 mn. Égoutter la, laisser la refroidir et la couper en morceaux. Laver et cuire le céleri à part.
Dans un saladier ou une grande assiette, mélanger la chicorée et le céleri avec les câpres dessalées, les olives dénoyautées et coupées en petits morceaux. Arroser d'huile d'olive et de la moitié du jus de citron et saler.
Décorer avec des tranches fines de citron.
salade, chicorée, céleri, capres, olives, citron
