CIMG4467

Tonno alla siciliana :Le thon peut se cuisiner de mille façons, en brochettes, farci, dans les tartes ou terrines, sur les pizzas ou dans les salades, grillé ou encore poêler à la menthe comme je vous l'avais dèjà propose.

Cette fois-ci, je vous le propose avec une sauce bien relevée à base de câpres et d'olives vertes, autres ingrédients importants de la cuisine sicilienne. C'est la recette traditionnelle du "tonno alla siciliana".

 

Nombre de personnes : 4 personnes

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson 25 mn

 

Ingrédients :

4 belles tranches de thon

1 boite de tomates pelées

1 oignon

1 cuillère à soupe de câpres dessalées

2 cuillères à soupe d'olives vertes

Huile d'olive

Sel, poivre.

 

Préparer votre sauce : dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Ajouter vos tomates pelées, saler et poivrer. Mélanger bien en écrasant les tomates avec une fourchette en bois. Faire mijoter à feu doux pendant 15 mn.

Puis, prendre vos tranches de thon et les mettre dans la sauce. Ajouter les câpres et les olives hachées. Retourner vos tranches de poisson après 5 mn de cuisson et continuer à les cuire.

Servir le thon et sa sauce.

CIMG4466